Какой нож выбрать? Вот в чем вопрос! Ножи с незапамятных времен были предметом обожания и гордости мужчин. 
Ножи в нынешнее время имеют множество исполнений и трудность выбора, однако, велика.
Наверное универсального ножа не существует, так чтобы и филе срезать и кости перерубить. 
Но все же можно подобрать наиболее многофункциональный нож. 
Ножи по типу бушкрафт могут выполнять многие задачи:
-Заготовка щепы и дров
-Засверливание в дереве
-Рубка веток сухих деревьев и костей дичи
-Нарезка и разделка мяса и рыбы
-Возможность быстрого восстановления РК лезвия

-Использование, как ломовой инструмент. 
Применение сталей может быть всевозможным, но желательно, чтобы клинок не ржавел и имел способность быстрого восстановления РК.
Поэтому сталь для этого должна иметь твердость 59-61 ед. Это могут быть Х12МФ, 95х18, D2, Niolox, K110.
И для этого конечно же важна термическая обработка клинка. Правильная термичка даст возможность работы клинку длительное время и не будет выкрашиваться режущая кромка при интенсивных наргрузках. 
Выбери свой нож! И если есть вопросы, то вы всегда сможете получить ответ квалифицированного специалиста.